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公司新闻

的水中飞水30秒,拌好盛出来,学美食做美食,美味天天有

时间:2020-09-28 17:14 | 来源: 

香辣猪蹄

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食材:猪蹄、辣椒、花椒、大料、姜、蒜葱、食用油、老抽、陈醋、盐

做法:1、猪蹄洗净,姜蒜切片。

2、锅中烧水,放入葱姜片,倒入少数料酒,水开后放猪蹄飞水,撇除浮沫捞出猪蹄。

3、锅中放油,加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香。

4、放入猪蹄翻炒,加老抽、陈醋、盐调味,添水没过猪蹄。

5、大火烧开转小火至猪蹄熟烂即可收汁。

红枣花生养颜粥

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材 料:

大米半碗,红枣5颗,花生半碗,清水1.8L

步 骤:

1、大米清洗后加水

2、花生清洗后参加锅中

3、加大红枣

4、敞开煮粥形式即可

香菇什锦饭

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资料:香菇、木耳、马铃薯、大米、火腿肠、酱油。

做法:

1、香菇木耳泡水十五分钟,洗净,再切碎。

2、马铃薯洗洁净,去皮,切小块。

3、米淘洁净,放进锅里边,加水,依照往常烧饭的量就行了。

4、再把香菇,木耳,马铃薯,火腿肠都放进电饭锅。

5、加一勺酱油,一点点盐,按下烧饭键,就等饭熟。

6、煮熟了再闷一瞬间,拌好盛出来。

酸笋焖鲶鱼

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资料:鲶鱼 1条、酸笋 适量、酸姜一块,酸辣椒 3个、西红柿 1个、葱段 适量。

做法:

1.鲶鱼去腮去内脏,切成小块,放锅里煎一会。

2.酸笋切小段,酸姜和酸辣椒切小段,西红柿切小块。

3.热锅后放入酸笋、酸姜和酸辣椒炒干水汽,加西红柿块炒出汁水,加适量的水烧开,最终加鲶鱼块再次煮开,加盐调味,撒上葱段就能够上桌了。

农家小炒肉

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资料:猪肉400g,尖椒4个,红尖椒1个,蒜苗2根,食用油适量,豆豉辣椒酱2汤匙,鸡粉少数,蚝油2汤匙,生抽2汤匙,白糖少数,淀粉少数

做法:

1、猪肉洗洁净,沥干水后将肥和瘦肉分隔切片。

2、瘦肉放入生抽、蚝油、生粉、鸡粉、盐、花生油腌制一下,大约10分钟,放在一旁备用。

3、蒜苗去须去尾洗洁净,辣椒洗洁净;蒜苗切段,辣椒去掉里边的籽切滚刀块。

4、用一个小碗,参加蚝油、辣椒酱、生抽、鸡粉调成酱汁后放在一旁备用。

5、锅中放少数油,烧热,放入切好的肥肉进去,煸炒出油后倒入切好的瘦肉,大火爆炒,直到肉色变白后放入大蒜梗,持续翻炒几下,倒入辣椒持续翻炒,最终加上蒜苗,翻炒。

6、再倒入调好的酱汁、白糖拌炒均匀就能够了。

青椒炒鸡蛋

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主料:青椒4个;鸡蛋2个

调料:油2汤匙;盐3克;鸡精2克

做法

1、青椒去蒂去籽洗净切成丝、鸡蛋去壳搅成鸡蛋液。

2、先往鸡蛋中参加一点点盐拌和,使鸡蛋更入味。

3、锅烧热倒入油,油热后参加青椒丝。

4、翻炒几下参加少数盐,使青椒入味。

5、炒至青椒变软,将鸡蛋液均匀撒入到青椒上面,只要将鸡蛋液融入到青椒中,才更有味。

6、待鸡蛋液定型凝结,用锅铲翻面。

7、翻炒几下参加少数鸡精即可。

油淋芒果贝

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原资料

主料:新鲜芒果贝500克。

调料:克己海鲜汁200克,油炸干辣椒丝、葱白丝各5克,香菜末3克,葱油2克。

制造过程

1.芒果贝用海水清洗洁净,入70℃-80℃的水中飞水30秒,摆盘。

2.将克己海鲜汁调匀,浇在芒果贝上,装点辣椒丝、葱白丝、香菜末,淋葱油即可。

克己海鲜汁

将香菜、芹菜各500克,胡萝卜250克,加蒸鱼豉油、老抽各200克,家乐蒸鱼鲜露汁1千克,生抽100克,鱼露、冰糖、鸡粉、盐、味精各50克,干海米、干贝各150克,加清水7.5千克一同熬制30分钟,过滤杂质即可。

要害

芒果贝入水焯制的温度不宜太高,不然芒果易老;可是水温也不能太凉,不然不熟。70℃-80℃是焯制的最佳温度。

玉米炒鸡丁

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主料:鸡腿、甜玉米。

调料:红椒1个、小葱1根、姜小许、盐、生抽、油、料酒、淀粉各适量

做法:

1、鸡腿去骨去皮切小丁,加盐、淀粉、料酒、油少数拌匀腌一瞬间。

2、 玉米剥粒洗净。

3、.红椒切小丁,葱切末,葱白分隔,姜切末。

4、锅中加油烧热,入鸡丁滑熟盛出。

5、.锅留底油,炒香姜葱末,倒入玉米炒至变色。

6、参加鸡丁翻炒均匀。

7、加盐调味,参加红椒丁和葱白炒匀即可。

干煸豆角

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食材·扁豆400克,肉末150克 ,干辣椒4个

老抽1大勺,榨菜末、花椒

蒜粒、盐、味精各适量

过程 ·

1、扁豆两端撕去老筋,掰成两节,洗净,控干。

2、烧热250克油,放入扁豆,炸到扁豆表皮起皱时,用稼篱捞出控净油。3、另取锅烧热,用1大勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒。4、倒入老抽、扁豆翻炒,扁豆熟透时关火,放盐和味精,炒匀即可。

家常青椒肉丝

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食 材梅子肉150克、青椒4只、红椒1只、小葱2根、姜3克、蒜3瓣、植物油1小勺、老抽1/2小勺、蚝油1又1/2大勺、生抽1大勺、料酒2大勺、鸡精少数、淀粉水40ML、植物油、生抽1小勺、盐、鸡精、淀粉水少数。

做 法1.青红椒洗净切丝。

2.将梅子肉切成丝,参加A料拌匀腌制10分钟左右。

3.将蒜切碎,小葱切短段,姜切丝。

4.锅入油烧热,参加肉丝快速翻炒至断生盛出。

5.锅留底油,参加葱、姜、蒜炒香,参加青红椒丝、生抽、盐大火翻炒2分钟左右。

6.参加肉丝、鸡精再翻炒顷刻,出锅前勾些芡即可。

孜然鸡翅

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食 材:鸡翅、孜然、香菜。

做 法

1.鸡翅洗净,用刀尖划开约两厘米的口儿以便入味及快熟。

2.适量酱油、盐、白酒、白糖及少数生粉拌匀,腌半小时左右。

3.切姜丝、香菜末参加鸡翅拌匀。

4.每10分钟左右将鸡翅翻转,保证双面都能充沛入味。

5.油倒入锅中烧热,姜丝、蒜头爆香后捞起丢掉。

6.火调小,将鸡翅放入锅中慢慢煎至金黄,翻转煎另一面至金黄。

7.洒入几滴酒,随即盖上锅盖捂几秒。

8.参加水和方才倒入腌过鸡翅的汁液洒少数香菜末,加盖。烧开后文火焖。

9.大约5分钟后收汁后上碟。

10.在鸡翅上洒少数孜然粉,放几片香菜叶装修。

麻酱油麦菜

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用料:油麦菜300克、盐适量、香油1勺、油泼辣子2勺、辣椒油1勺、芝麻酱1勺、鸡汤1勺、鸡精1克

做法:1、预备资料。油麦菜生吃一定要清洗完全。去掉老叶与根,切成段,放入盘里。

2、碗里放入香油、油泼辣子、辣椒油、芝麻酱、鸡汤,混合均匀。

3、倒入切好的油麦菜上,吃的时分拌匀。

鲜橙汁排骨

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食材:排骨:6根鲜橙:2只,调味料:盐少数,砂糖1匙,淀粉1匙

做法:

1、排骨洗净后抹干水分,用少数盐、淀粉、植物油拌匀,作根底腌制

2、橙子洗净后,用刀刮出少数外皮切丝,泡在清水里备用;两只橙子榨出橙汁备用

3、不粘锅放少数油,中小火,把排骨煎一下,煎完一面再翻面,直至双面金黄

4、倒入鲜橙汁,放入砂糖和一点盐,盖锅盖闷半分钟

5、最终用锅铲悄悄翻匀,收汁

6、将排骨起到盘子上,再把汁淋上,洒上橙皮丝即可

小窍门:

1、橙皮丝用清水浸泡后可去除涩味

2、若想要排骨的外皮有香酥的感觉,能够全身沾了淀粉再下锅煎

茄子烧马铃薯

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资料:茄子4个、马铃薯2个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、红烧酱油1/2汤匙、淀粉1/2汤匙、蚝油1汤匙

做法:

1.将茄子切成滚刀块,放在大碗中,参加少数盐,翻拌均匀,腌制10分钟,这样炸制时茄子不会吸收太多的油,吃起来不油腻

2.将马铃薯切成滚刀块,放在清水中洗去淀粉,捞出将水控净,这样马铃薯就不会氧化,色彩变黑

3.将碗内参加适量水,参加蚝油、酱油、淀粉,拌和均匀调成勾芡用的汁

4.锅加油烧至6-7成热,下入马铃薯炸熟,炸至金黄,捞出控油待用

5.升高油温至7-8成热,下入茄子炸熟,捞出控油待用

6.将锅内油倒出,留少数底油,下入葱花,姜末炒香,下入炸好的茄块和马铃薯块,翻炒均匀

蒜台炒肉丝

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资料:猪肉,蒜苔、植物油,盐,鸡精,葱姜蒜,酱油

做法:

1.将瘦肉切成丝,参加黄酒,滴几滴清水,调入生抽,调入老抽,顺一个方向拌和,使肉丝吸收水分。参加生粉,拌均匀,放2茶匙花生油,拌匀腌制5分钟。

2.姜蒜切成末、青红椒切成丝,蒜苔洗净后切成段,热锅放油,油温后放生姜大蒜沫炒香,放入肉丝大火滑断生后捞出净肉。

泡椒鸡片

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做法:1.将鸡胸脯肉洗净切成片,用水淀粉、料酒、胡椒粉拌匀

2.泡辣椒切成与鸡片等大的片备用

3.将盐、绍酒、糖、胡椒粉、水淀粉、少数鸡粉加3汤匙水勾成调味汁

4.炒锅中倒入油烧热后下鸡片炒散,下葱末、姜末和蒜末和泡辣椒炒香

青椒烧腐竹

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腐竹提早用温水泡发,五花肉焯下切成薄片,青椒用手撕成小块,蒜拍成碎粒,辣椒切粒;锅内少油放入肉片煎至2面变色,参加蒜粒爆香;入腐竹翻炒均匀,放料酒、老抽、胡椒粉、糖和刚没过资料的水烧开;转小火焖透,汁快烧干,此时再参加青椒和辣椒粒翻炒均匀,点入鸡精,淋上香油即可。

椒香鸡翅

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主料:鸡中翅;调料:盐、生抽、辣椒粉、白胡椒粉。做法:1、洗净的鸡翅双面都划上两刀;2、参加少数盐、生抽、料酒,拌匀后腌制2小时;3、鸡翅放入微波炉中火3分钟;4、洒上白胡椒粉和辣椒粉;5、再入微波炉中火4分钟;6、取出鸡翅,最终再洒一点白胡椒粉。

马铃薯焖鸡块

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将马铃薯、胡萝卜去皮,切成滚刀块备用;将鸡腿斩件,用水清洗一下,撒少数淀粉、料酒,用手抓均备用;锅中倒油,烧热后放入葱段和蒜片爆香;将腌好的鸡块放入翻炒至变色;放入切好的马铃薯块和胡萝卜块持续翻炒;放盐、冰糖、老抽调味;加开水没过质料,盖盖子焖煮至水收干。

肉末蒜苔

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食材:肉沫100克,葱蒜适量,蒜苔一把

做法1、肉沬参加一勺料酒,半勺生抽,半勺老抽,一勺淀粉,顺时针拌和上劲儿!腌制15分钟。

2、起锅烧油,下锅肉沬翻炒至肉沫悄悄金黄岀油!下锅葱蒜翻炒岀香味儿!再下锅蒜苔丁翻炒一分钟!

3、倒入一勺生抽适量的盐和少数糖不断翻炒,大约炒三到五分钟岀锅即可!

香辣嫩滑鸡丁

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食材:鸡胸肉1块、青红辣椒各四个、蒜瓣

做法:

1、辣椒切段,蒜姜切碎。

2、鸡胸肉切丁,加点盐、黑胡椒半勺、料酒半勺、生抽1勺、淀粉拌和均匀,腌制8分钟入味。

3、油热鸡丁翻炒变色捞岀,蒜姜爆香之后放辣椒翻炒,放鸡丁,半勺生抽,1勺蚝油,翻炒均匀出锅。

脆皮豆腐

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食材豆腐、葱花、鸡蛋1个、玉米淀粉半碗、生抽2勺、蚝油1勺、老抽几滴、白糖半勺

做法1、调酱汁:碗中参加生抽、老抽、蚝油、白糖,参加一勺玉米淀粉和半碗、清水拌和均匀备用。

2、豆腐切成厚片,裹上玉米淀粉,再裹上蛋液,放入锅里煎至双面金黄。

3、倒入调好的酱汁小火焖煮至汤汁浓稠即可,记住悄悄翻动哦!

蚝油生菜

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食材:生菜两把,蒜沫适量多些,生抽,蚝油,盐适量,水淀粉适量

做法1、锅中加水,放几滴油和少数盐,水烧开,关火!将生菜下锅,一分钟捞出来,沥干水分,摆盘备用!

2、锅中放油,油热后下锅蒜沫炒香,倒入生抽,蚝油,盐,水淀粉熬至汤汁变浓,浇到摆好的菜上边即可!

肉末粉条

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食材:粉条,肉末,青红椒碎葱蒜酱汁:生抽1勺,蚝油1勺,老抽半勺,糖半勺。

做法

1、粉条用热水泡软,生抽蚝油老抽糖拌匀,肉末炒至变色,放入葱蒜煸香。

2、倒入酱料汁,参加半碗水煮开,放入粉条,煮至汤汁浓稠,岀锅撒青红椒碎即可。

麻婆豆腐

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食材:嫩豆腐1大块、五花肉少数花椒粉1g、姜2片、蒜瓣2个拍碎、葱花适量

做法:1、豆腐切平等小块,去皮五花肉剁碎。

2、锅中放油,姜蒜爆炒放肉末翻炒变色加一汤匙红油豆瓣酱翻炒出红油。

3、放入嫩豆腐轻翻均匀,加少数盐少数老抽、白糖半汤匙、小半碗清水轻翻均匀加盖煮3分钟左右。

4、再放半碗淀粉水煮至汤汁浓稠,装盘撒花椒粉和葱花即可。

孜然酱爆鱿鱼须

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食材:鱿鱼须、洋葱一小个、辣椒、蒜苔小把、生姜2片、蒜子半头、郫县豆瓣酱2大勺、糖1勺,孜然粒、白芝麻

做法1、将鱿鱼丝清洗洁净沥干水分,洋葱切丝,蒜苔切丁,辣椒、蒜子、生姜切好备用。

2、热锅倒油,放辣椒、生姜、蒜小火炸出香味,倒入蒜苔炸顷刻。

3、下洋葱丝转大火爆炒均匀,这个时分放入两勺豆瓣酱和1勺糖翻炒均匀。

4、下入鱿鱼须大火爆炒几分钟,放入孜然粒和白芝麻炒均匀即可出锅。

青椒炒鸡蛋腊肠

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食材:青椒两个火腿两根,鸡蛋两个小葱几根,生抽蚝油

做法:1、首先把青椒切块,火腿切片,鸡蛋磕入碗中小葱切段备用。

2、鸡蛋搅散,煎熟捞出。另起油锅,放入青椒腊肠炒熟,参加鸡蛋。

3、加一勺生抽,一勺蚝油,翻炒均匀即可。

手撕包菜

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食材:包菜半个、干辣椒6根、蒜3粒、盐生抽、香醋各小勺,胡椒粉、蚝油、鸡粉、淀粉少数

做法:1、包菜撕成小片,菜梗和叶子分隔浸泡洗净。

2、千辣椒切段、大蒜切末。调个料汁生抽,蚝油,香醋个1勺,加盐,鸡粉,胡椒粉淀粉少数拌和均匀。

4、锅烧热倒油后放入蒜末辣椒段爆香。倒入包菜梗翻炒1分钟,在放包菜叶翻炒到菜叶变色,参加调好的料汁,翻炒半分钟即可

青椒杏鲍菇

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食材:杏鲍菇,青红椒,木耳,葱蒜

做法:

1、杏鲍菇切长条,焯水一分钟,捞出来备用。

2、青红椒切条,木耳泡发撕成小条。

3、锅里加一勺油,爆香葱蒜,放入杏鲍菇,翻炒,放入配菜,一勺生抽,一勺蚝油,一勺老抽,一勺糖,勺盐,翻炒均匀,加适量水大火翻炒,最终水淀粉勾芡煮至浓稠即可出锅。

蜂蜜柠檬水

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食材:蜂蜜1瓶、柠檬1个、盐适量。

做法:

1.柠檬用水打湿,用盐搓1-2分钟。

2.用流水洗洁净。

3.擦干水分,切薄片,放进洁净的瓶子里。

4.倒进蜂蜜,封口放进冰箱冷藏腌制5-7天。

5.取一片柠檬,盛一勺蜂蜜。

6.冲入60-70度的温水,搅匀即可饮用。

本文相关词条概念解析:

美食

美食,望文生义便是甘旨的食物,贵的有山珍海味,廉价的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的,只要是自己喜爱的,都能够称之为美食。我国素有”烹饪王国“这个美誉。在我国这个大家庭里,咱们有五十六个小家庭,每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有等待、吃后有回味的东西。美食遭受心境的时分,美食已不仅仅是简略的味觉感触,更是一种精力享用。也是一种场合。场合好吃起来也有滋味、人人都想吃上自己喜爱的。世界各地美食文明博学多才,营养物质各不相同,品尝更多美食,享用更多健康。美食不仅仅是餐桌上的食物。休闲零食、各种饼干、糕点、糖类等制品,各有各的风味,都可称之为美食。